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カイチアオ(タイの揚げオムレツ)

レシピ

中華なべで中火のサラダ油300ccに、よくかき混ぜた卵2個(胡椒、ナンプラー少々)をなべの真ん中にスーッと流し込む。プクプク膨らみコンガリしたらひっくり返し油を切って盛り付け、ケチャップチリソースで。ミンチや玉葱を入れてもいい。コツは油は高温で。

hana_pon

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エスニック料理 at 2010年3月28日 22:18:16

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