レシピ

だし2カップに醤油みりんを大さじ2ずついれて一煮立ち。なすとインゲンマメを素揚げして、そのまま投入。あたたかいまま漬けるほうが味がよくしみます。他にもゆでたとうもろこし、切った茗荷をいれてもおいしいです。