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柔らか鶏胸肉
レシピ
鶏胸肉を丸ごと沸騰したお湯の中にどぼんと入れて、再度沸騰したら火を止めて、冷めるまでじっくり待つ。完全に冷めたら手でさいて冷凍しておけば、サラダに混ぜたり、ラーメンに載せたり、便利。ぱさぱさの鶏胸肉よさようなら。
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皆のコメント
炊飯器を使えば1時間でできる。沸騰した湯を入れて保温。
by @johan197414 at 2010年8月31日 15:39:42
冷めるまで待つ。がメンドイので寝る前にやってほっとくのがいいかも。
by @johan197414 at 2010年8月31日 15:43:29
胸肉なら2~30分で大丈夫じゃない?ジップロックに入れれば肉汁も無駄にならないです。
by @taikw at 2010年8月31日 16:13:03
私は、蜂蜜塗ってハーブソルト付けて下ごしらえして寝かせて、鶏ハム作りますょ!“@taikw: 胸肉なら2~30分で大丈夫じゃない?ジップロックに入れれば肉汁も無駄にならないです。
by @yoshikochan0731 at 2010年8月31日 16:47:04
入れて沸騰してから2～30分かな? RT @taikw: 胸肉なら2~30分で大丈夫じゃない?ジップロックに入れれば肉汁も無駄にならないです。
by @johan197414 at 2010年8月31日 16:52:34
私はこれを参考にしました http://bit.ly/9RZQVo RT @johan197414 入れて沸騰してから2～30分かな?RT 胸肉なら2~30分で大丈夫じゃ?
by @taikw at 2010年8月31日 20:30:28
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