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ソーキ大根

レシピ

ソーキは焼酎(泡盛がいいけど…)に漬け込み、臭みを取る。先にソーキを煮込んで、アクや余計な油をとるとヘルシー。大根は皮をむいて、適当な大きさに輪切り。まあ、ようするにブリ大根のブリがソーキになっただけ。

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和食 at 2009年11月13日 13:06:04

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