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プリン

レシピ

1)牛乳300mlホイップ200ml暖める2)卵黄4グラニュー糖60g混ぜる3)卵黄が固まらないように1を少しずつ入れて混ぜる4)バニラess適量5)陶器のココットに濾し入れる6)カラメル入れる7)土鍋で湯煎蒸し40~60分?9)冷やす。

bnosuke

bnosuke

お菓子 at 2010年1月19日 10:10:05

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皆のコメント

dony_huang

土鍋で湯煎!!その発想はなかったわ(・∀・)!!

by @dony_huang at 2010年1月19日 12:24:48

bnosuke

要は適温で加熱できればいいんです。蒸気や外気の温度も加味して火力調整して下さい。RT @dony_huang 土鍋で湯煎!!その発想はなかったわ(・∀・)!!

by @bnosuke at 2010年1月19日 12:51:02

bnosuke

加熱に関して重要な補足です。ホイルで蓋をして下さい。蒸気でびちゃびちゃになります。加熱は強すぎず、お湯が沸騰したら弱火または止めるなどして調整してください

by @bnosuke at 2010年1月19日 21:10:39

sirokurokamo

これは豆乳プリン…と念じながら食べる冷奴の味はやっぱり豆腐です

by @sirokurokamo at 2010年9月12日 15:56:16

ayahoneypuff

へー

by @ayahoneypuff at 2010年9月25日 12:53:12

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