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血抜き無し「鶏レバーの甘辛煮」

レシピ

ごま油でにんにくスライスを炒め、親指の爪大くらいの小さめに切った鶏レバーを炒める。レバーが半分浸かるくらいに酒を入れ、砂糖・醤油・みりんで濃く味付け。しっかり火を通す。冷めて味がしみた頃が美味い。生臭みがなくレバー嫌いの人でも大丈夫です。

TinyAngels

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和食 at 2010年1月27日 11:26:22

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