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鯛のブランデークリームソース

レシピ

鯛の切り身四切れに塩コショウ、小麦粉をまぶす。フライパンにバターを溶かして焼き、ムニエルに。火が通ったら生クリーム200ccを上からかけて、ブランデーを大さじ2杯。アルコールを飛ばして塩コショウで味を整える。鮭やシイラでも。酒はウイスキーでもOK。

TinyAngels

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洋食 at 2010年2月6日 19:23:21

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